Grillkultur im Wettbewerb – 3. Grillpokal in Kummersdorf

Der Kulinarische Sonntag mit Kummersdorfer Grillpokal (Das Original) findet nun schon zum dritten Mal in Kummersdorf statt. In diesem Jahr treffen sich die Griller am 11.08.2019 wie immer um 8:00 Uhr zum Wettbewerb.

Wie immer geht es dabei eher nicht um Masse, sondern um Klasse. Hier die Wettbewerbsregeln:

Zuerst die Anmeldung:
Wer mitmachen möchte, meldet sich unter 01704802167 umgehend an. Das Startgeld beträgt 30 EUR pro Team.

Anreise und Aufbau:
Die Teilnehmer können ab 7 Uhr ihre Grillplätze einnehmen und aufbauen. Jeder muss sein Equipment (Grill, Smoker, Grillbesteck, Zutaten, Gewürze, etc.) selbst mitbringen. Gestellt wird nur ein Tisch aus einer Bierzeltgarnitur. Um spätestens 7:50 Uhr müssen alle Teilnehmer mit dem Aufbau fertig sein, denn um 8 Uhr geht es los.

Disziplinen:
1. Jeder Teilnehmer erhält eine “Black Box”. Deren Inhalt wird erst zum Start des Grillpokals preisgegeben und die Teilnehmer müssen das Beste daraus machen.
2. Jeder Teilnehmer bringt eigene Zutaten mit und stellt daraus ein Gericht maximal 3 Gängen her.

Allgemeine Regeln:
Innerhalb von 3 Stunden haben die Teilnehmer Zeit, in den beiden Disziplinen die Gerichte zuzubereiten. Die Gerichte müssen so zubereitet und portioniert werden, dass die Bewertung durch 3 Jurymitglieder durchgeführt werden kann. Gegrillt werden kann auf Allem: Grill, Smoker, Dutch Oven, Grillplatte, Pfanne, usw. Nicht erlaubt ist es, dass nach dem Start noch irgendwelche Zutaten oder Gerätschaften selbst oder durch andere Personen organisiert werden. Das führt dann zum Ausschluss aus der Bewertung. Weiterhin sind Elektrogrills ebenfalls nicht erlaubt. Aber für den echten Griller versteht sich das ja von selbst. Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr und eigenes Risiko. Der Veranstalter wird von jeglichen Ansprüchen freigehalten.

Bewertungskriterien:
Die beiden Gerichte werden nach nachfolgend aufgelisteten Kriterien bewertet. In jeder Kategorie können 10 Punkte erreicht werden. Die Jury wird dann ab 11 Uhr mit den Ergebnissen, die bis dahin vorliegen, die Punkte verteilen. Wer die höchste Gesamtpunktzahl erreicht hat, gewinnt den Pokal.
Bewertet wird nach: Geschmack, Kreativität bzw. wie originell ist das Gericht, Zeit, wie ist das Gericht angerichtet und wie einfach ist das Nachmachen.

Preise:
1. Preis: Weber Master-Touch GBS Premium SE E-5775 Holzkohlegrill
2. Preis: Grillzubehör im Wert von 200 EUR
3. Preis: Grillzubehör im Wert von 100 EUR

Jedes teilnehmende Team erhält eine Grillbibel Vol. 2.

Der Kulinarische Sonntag für alle ab 8:30 Uhr:

In diesem Jahr werden ein englisches Frühstück von der Feuertonne und frischen Brötchen aus dem Holzbackofen gereicht. Weiterhin gibt es wieder das legendäre Grillpokalbrot aus dem Holzbackofen, Pizzen aus der Weberkugel, Popcorn vom Grill, Kanalwurst aus KW und natürlich wieder leckeren Kuchen.

Die Grillsportgruppe #alleswasmanessenkannistalleswasmangrillenkann (AWMEK) präsentiert in ihrer BBQ Vorführung verschiedene Kniffe und Tricks rund ums Grillen. Dabei kredenzen sie den Gästen auch leckere Ribs, Burger und Brisket, sowie veganes BBQ (Tempeh, Beyond Meat).

Ein Dank für die großartige Unterstützung geht an die Partner:

Edeka Markt Storkow, Getränke Gröschke, Linde Gas and More, DruckDichDrauf, Axtschlag GmbH, The BBQ Sauce (Delifoods Lebensmittel GmbH), Westphal GmbH.